Over ons
Brouwerskolkje wordt gerund door Bas Dortmundt. Bas organiseert sinds jaar en dag grote en kleine evenementen in de regio en hier in Overveen vond hij de perfecte spot om een unieke sfeervolle locatie toegankelijk te maken voor grote én intieme partijen. En voor terugkerende thema events welke Brouwerskolkje Exclusief zelf organiseert.
Historie
Tot de 16de eeuw werd voor het brouwen van bier het water uit de grachten gebruikt. De grachten zijn door het Spaarne en het IJ verbonden met de zee. Het water in de grachten werd helaas steeds meer vervuilden was daardoor niet meer geschikt om bier mee te brouwen.
Vanaf de 17de eeuw is een kanaal gegraven van de duinen naar de stad. Het water werd getransporteerd in vaten en schepen. De locatie waar het water weg werd gehaald heet het Brouwerskolkje, het kanaal er naartoe bestaat nog steeds, het is de Brouwersvaart. Haarlem was een grote bierproducent in Nederland. Het meeste bier werd in Noord Holland geconsumeerd. Tijdens de Spaanse belegering waren er ongeveer 50 bierbrouwerijen in Haarlem.
